Palembang, Gesuri.id Anggota DPRD Kota Palembang, Andreas Okdi Priantoro. menyoroti kasus dugaan keracunan yang menimpa sejumlah siswa SDN 178 Palembang. Menurutnya, insiden tersebut menjadi bukti masih lemahnya pengelolaan dapur program Makan Bergizi Gratis (MBG) di SPPBG.

Pemerintah kota harus menjadikan kasus ini sebagai pelajaran penting. Pengelolaan pangan itu bukan sekadar memasak dan menyajikan makanan kepada anak-anak, tetapi ada standar yang ketat agar keamanan pangan tetap terjaga, kata Andreas, Sabtu (27/9).

Baca:GanjarDukung Gubernur Luthfi Hidupkan Jogo Tonggo

Ia menjelaskan, dalam dunia industri pangan dikenal konsep Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP), yaitu sistem manajemen keamanan pangan berbasis pencegahan.

Sistem ini, lanjutnya, memastikan identifikasi dan pengendalian bahaya dalam setiap tahapan produksi makanan sehingga produk yang disajikan aman untuk dikonsumsi.