Jakarta, Gesuri.id - Ada 5 kuliner khas Nusa Tenggara Barat (NTB) yang patut dicoba. Dengan kekayaan kuliner yang menggugah selera, NTB menawarkan hidangan khas dari pantai hingga pedesaan. Sabtu (14/10).
Ada berbagai makanan lezat yang patut dicicipi saat mengunjungi wilayah ini. Saking lezatnya, ternyata Calon Presiden Ganjar Pranowo sampai menggemari kudapan dari NTB. Berikut adalah lima kuliner khas NTB yang wajib kamu coba.
5 Kuliner Khas NTB
1. Sate Bulayak
Sate Bulayak
Sate Bulayak adalah hidangan istimewa yang khas dan populer di Lombok, NTB. Bentuknya mirip dengan sate pada umumnya, tetapi rasa khasnya membedakannya.
Kelezatan sate ini terletak pada perpaduan rempah-rempah dalam saus yang menghiasi potongan daging ayam, sapi, atau jeroan. Bumbunya unik karena terbuat dari kacang tanah sangrai yang dimasak bersama santan, menciptakan cita rasa seperti bumbu kari. Lontong yang dibungkus daun aren menjadi pelengkap yang menarik.
2. Sambel Beberuk Terung
Beberuk Terung adalah makanan pedas yang terbuat dari terong ungu bulat dan kacang panjang yang dicampur dengan sambal tomat pedas.
Ini adalah salah satu jenis sambal khas NTB yang cocok untuk dihidangkan bersama ayam taliwang atau hidangan laut. Rasanya segar dan pedas, sempurna untuk menambah selera makan.
3. Ayam Taliwang
Ayam Taliwang adalah hidangan khas NTB yang dikenal dengan rasa pedas yang memikat. Hidangan ini memadukan perpaduan unik antara ayam dan bumbu tradisional khas NTB.
Ganjar Pranowo, Calon Presiden, ternyata juga menggemari hidangan ini. Ayam Taliwang memiliki cita rasa pedas yang merangsang selera, dengan sentuhan manis dan kaya rempah. Hidangan ini telah meraih popularitas baik di dalam maupun luar negeri.
“Saya itu penggemar ayam taliwang. Sambelnya itu beda banget enak. Saya selalu kalau ada yang ke lombok minta titip dibelikan,” ungkap Ganjar.
4. Nasi Balap Puyung
Nasi Balap Puyung adalah hidangan NTB yang terdiri dari nasi putih, ayam goreng, abon pedas, sambal pedas, kacang kedelai goreng, kelapa parut, dan sayuran seperti kacang panjang atau buncis.
Hidangan ini memiliki cita rasa unik yang menggabungkan gurihnya ayam goreng, pedasnya abon dan sambal, serta tekstur renyah kacang kedelai goreng. Kelapa parut memberikan sentuhan segar, sementara sayuran memberikan keseimbangan yang segar.
5. Plecing Kangkung
Plecing Kangkung adalah hidangan pedas yang terkenal di NTB. Plecing kangkung khas NTB memiliki keunikan tersendiri. Dibandingkan dengan versi dari daerah lain, plecing kangkung NTB disajikan dengan sambal tomat yang segar dan pedas.
Kangkung yang digunakan memiliki ciri khas tersendiri dengan batang yang besar dan daun yang lebih lebar. Plecing Kangkung adalah salah satu kuliner yang juga disukai oleh Calon Presiden Ganjar Pranowo. Rasanya enak dan memiliki karakteristik yang unik.
Itulah 5 kuliner khas NTB yang bisa jadi pertimbangan kamu ketika berkunjung ke Tanah Sasak itu ya. Selamat mencoba.
