Jakarta, Gesuri.id - DPC PDI Perjuangan Kabupaten Jepara, terus berkomitmen meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat, salah satunya mengolah potensi bahan baku asli daerah menjadi produk makanan yang higienis, bernilai gizi tinggi, dan bernilai ekonomis sekaligus sebagai ketahanan pangan.
Pelatihan olahan pangan lokal ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah potensi sumber daya pangan lokal di laksanakan bekerjasama dengan Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kabupaten Jepara.
Kegiataan dihadiri Kabid Ketahanan Pangan dari Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kabupaten Jepara Anisah Salman, Narasumber teknis Aida Catering dan Annabee Catering dan Ibu-Ibu PKK Desa Klepu.
Baca: Ganjar Bangga dengan Kualitas Bahan Aspal Karya Anak Bangsa
Ketua DPC PDI Perjuangan Kabupaten Jepara, H Junarso mengatakan, pelatihan olahan pangan lokal merupakan program edukatif dan praktis yang bertujuan untuk meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah bahan pangan asli daerah menjadi produk makanan bernilai tambah.
"Kegiataan hari ini bukan sekedar kegiataan pelatihan, lebih dari itu merupakan bagian dari upaya kita untuk meningkatkan ketrampilan dan membuka peluang ekonomi bagi masyarakat, khususnya ibu-ibu," kata Junarso saat digelar Pelatihan Pengolahan Pangan Lokal bersama ibu-ibu PKK Desa Klepu di Gedung Muslimat Dukuh Benggeng Desa Klepu Kecamatan Keling Kabupaten Jepara. Rabu (9/9)..
Wakil Ketua DPRD Kabupaten Jepara ini menambahkan, kita sebenarnya memiliki potensi pangan yang sangat besar di desa. Banyak bahan lokal yang tersedia disekitar kita, namun sering kali hanya dijual dalam bentuk bahan mentah dengan nilai ekonomi yang masih rendah.
Ia juga menegaskan, bahwa kegiatan seperti ini memiliki makna penting bagi kami di DPC PDI Perjuangan Kabupaten Jepara.
Baca: Ini 5 Kutipan Inspiratif Ganjar Pranowo Tentang Anak Muda
"Bagi kami, politik tidak hanya berbicara mengenai pemilu atau persoalan politik semata. Politik harus hadir dalam kehidupan sehari-hari masyarakat. Ketika masyarakat membutuhkan keterampilan, kita harus hadir," tegasnya.
Kabid Ketahanan Pangan Jepara Anisah Salman mengatakan, bahwa jangan melihat kegiatan pengolahan pangan hanya dari sisi membuat makanan.
"Kita harus mulai berpikir lebih jauh. Bahan bakunya apa? Produknya mau dibuat seperti apa? Siapa konsumennya? Berapa biaya produksinya? Berapa harga jualnya? Bagaimana kemasannya? Dan yang paling penting, pemasarannya," jelas Anisah.
